Nossa ampla estrutura, com 1 indústria, 4 filiais e mais de 500 funcionários, forma uma equipe global que atende os mais diversos tipos de estabelecimentos comerciais.
Parque industrial São 7.500m² de área construída, com infraestrutura de alta tecnologia, manipuladores constantemente treinados e capacitados, realizando todas as etapas do processo em ambientes especificamente adequados, respeitando aos mais rigorosos padrões de qualidade e possuindo capacidade total de armazenamento de 2.750 toneladas de pescado.
Todos os nossos pescados passam por um rigoroso controle de qualidade, que monitora o produto desde a recepção da matéria prima até a sua expedição, realizando testes em nosso laboratório e em laboratórios externos, verificando:
Termometria: verificação da temperatura na musculatura interna do pescado;
Teste de cocção: cozimento do pescado com água límpida para avaliar sua qualidade;
Teste de pH: determina microrganismos que poderão se desenvolver e o grau de deterioração do alimento;
Análises microbiológicas: checagem das condições higiênicas e sanitárias durante a fabricação, armazenamento de distribuição;
Análises físico-químicas: controle sanitário paraverificar a presença de substâncias que podem proporcionar riscos à saúde (BVT e pH).
Nossas embalagens e rotulagem seguem as especificações determinadas pelos órgãos de fiscalização sanitária, atendendo aos mais exigentes padrões de qualidade e segurança.
Além do Sistema de Qualidade próprio, contamos com uma estrutura de alta tecnologia certificada pelo SIF nº. 1246 (Serviço de Inspeção Federal) - do Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento (MAPA), que reitera a qualidade dos nossos produtos.
Assim, estamos sempre em busca da melhoria na qualidade de nossos produtos, a fim de melhor servirmos os nossos clientes, atendendo também às exigências solicitadas.